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Los curados Valdepomer están elaborados con un picado de carne y grasa de cerdo y embutidos en tripa natural.
En el proceso de curación se realiza un secado lento y natural, en el cual se van formando los hongos en el exterior, obteniendo finalmente unos productos en los que se les imprime la minuciosidad de la tradición artesanal bajo un riguroso control mediante técnicas especializadas.
Para la conservación de estos productos se recomienda mantenerlos a temperatura ambiente, en un lugar, fresco, seco y ventilado. Es conveniente no dejarlos durante muchos días en el frigorífico, ya que el sabor de los curados se vuelve fuerte y salobre.
Para el consumo, desde nuestra profesionalidad y experiencia les recomendamos las siguientes pautas:
- Con pan con tomate y pan tostado.
- Como aperitivo o tentempié.
- En ensaladas, verduras y pasta.
- Para bocadillos, montaditos y como relleno de croissants.
Nos encontramos en la Comarca del Aranda, dirección Soria, en la siguiente dirección.
C/ Cortecilla 3 bis
50259 POMER (Zaragoza)
Tlfnos.: 610 423 361 – 610 948 809
Para más información no dude en consultar sus dudas en la siguiente dirección:
En breves les iremos informando acerca de nuestras actividades y futuras participaciones en eventos culturales-gastronómicos
